NUTRITION: LES SLOKAS ESSENTIELS. TOME 2: L'ÉTUDE DES ALIMENTS: DANS CHARAKA SAMHITA, SUSHRUTA SAMHITA & ASHTANGA HRDAYAM (French Edition)

Plongez-vous une fois de plus dans les trésors ancestraux des Samhitas avec le Tome 2 de la série "Nutrition: les slokas essentielles". Dans cette édition, l'auteure s'est consacrée à la compilation et à la traduction méticuleuse des chapitres clés de Charaka Samhita, de Sushruta Samhita et d'Ashtanga Hrdayam, offrant ainsi une exploration approfondie de "Annapana Vidhi Adhyaya" : la connaissance des vertus des aliments solides et liquides.Ce volume est une plongée dans le chapitre 27 de Charaka Samhita Sutrasthana, le chapitre 36 de Sushruta Samhita du Sutrasthana, et des chapitres 5 et 6 d'Ashtanga Hrdayam. Chacun, de manière particulièrement détaillée, explique les goûts (rasa), la puissance (Virya), le Vipaka (conversion du goût après digestion), le potentiel non expliqué (prabhava) et les actions spécifiques (karma) des 12 groupes d'aliments : Shuka Dhanya Varga (groupe des céréales a barbes), Shami Dhanya Varga (groupe des légumineuses), Mamsa Dhanya Varga (groupe des viandes et poissons), Shaka Dhanya Varga (groupe des légumes), Phala Dhanya Varga (groupe des fruits), Harita Dhanya Varga (groupe des salades), Madya Dhanya Varga (groupe des vins et alcools), Ambu Dhanya Varga (groupe des eaux), Gorasa Dhanya Varga (groupe des laits et produits laitiers), Ikshu Vikara (groupe des sucres et miels), Kritanna (groupe des préparations alimentaires), Ahara Upayogi (groupe des condiments).Mais ce n'est pas tout, ces chapitres detaillent egalement les règles nutritionnelles et de bon comportement alimentaire. Ce Tome est une ressource inestimable, unique en son genre, pour ceux qui cherchent à approfondir leur compréhension de la Nutrition dans la perspective ayurvedique, au coeur des Samhitas. Read more